杭白菊性辛、菊药甘、杭白苦，菊药微寒。杭白归肺、菊药肝经。杭白功效疏散风热，平肝明目，清热解毒。用于风热感冒，发热头痛，目赤昏花，肝肾不足，目暗昏花，眩晕惊风，治肝阳上亢，头痛眩晕，善疏风清热，清肝泻火，兼能益阴明目，故可用治肝经风热，或肝火上攻所致目赤肿痛，共奏疏风清肝明目之效;清热解毒，尤善解疔毒，故可用治疔疮肿毒。

杭白菊10克、白糖10克，同置茶杯内，冲入沸水覆盖浸泡片刻，即可饮服。具有散风热、清肝明目、解毒之功效，可用于防治风热感冒、头痛眩晕、目赤肿痛等疾病。其中所含的黄酮类物质有扩张血管、降低血压的作用，故菊花茶对高血压患者更为相宜，长期饮用，降压效果温和、持久。泡饮菊花茶时，最好用透明的玻璃杯，每次放上四、五粒，再用沸水冲泡即可。若是饮用的人多，可用透明的茶壶，每次放一小把，冲入沸水泡2-3分钟，再把茶水倒入每个人的透明玻璃杯中即可。

应用杭白菊制作成的茶叶能让我们毛细血管的抵抗力增强，还能抗炎强身。含杭白菊还能去除身体瘙痒。女性服用可以护肤美容。但是要注意，如果是有胃痛或者是水肿尿少等现象，则最好不要服用含有杭白菊的药物或者饮品。最后，杭白菊可用于治疗湿热黄疸。